Panna Cotta ai Frutti di Bosco

PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO

Ricetta per 7 persone

INGREDIENTI

• Panna Cotta
• 500 gr di panna per dolci
• 250 gr di latte
• 2 cucchiai di zucchero
• 5 gr di colla di pesce
• Frutti di bosco saltati in padella
• 500 gr di frutti di bosco
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 limone

In una bacinella piena d’acqua mettere a mollo la colla di pesce per circa 5 minuti, nel frattempo scaldare il latte a fuoco basso aggiungendovi la panna per dolci, lo zucchero e la colla di pesce facendo attenzione a non portarlo ad ebollizione , quando la colla di pesce si è completamente sciolta  versare l’impasto nelle formine e conservarlo in frigorifero per almeno due ore servire accompagnato ai frutti di bosco precedentemente saltati in padella con due cucciai di zucchero, ed il succo di un limone.